bhindi pyaz ki sabji; भिंडी प्याज की इतनी आसानी से बनने वाली सब्ज़ी नहीं देखी होगी , जल्दी से बनाना सीखे

bhindi pyaz ki sabji; आज हम लोग भिंडी प्याज की सब्ज़ी बनाना सीखेंगे इसमें हर स्टेप से आपको बनाने की विधि बताई गयी है आप इस ब्लॉग को देखकर भिंडी सब्ज़ी बनाने को आसानी से सिख जाएंगे |

भिंडी प्याज की सब्ज़ी बनाने की सामग्री ( bhindi pyaz recipe in english)

pyaz wali bhindi recipe;

भिंडी
प्याज
तेल 2 चम्मच
आधा छोटा चम्मच जीरा
दो मध्यम साइज के टमाटर
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
आधा चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच आमचूर का पाउडर

प्याज भिंडी की सब्ज़ी बनाने की विधि (bhindi onion recipe in hindi)

1-आज हम बनाएंगे भिंडी अगर आप सिंपल भिंडी खाकर बोर हो गए हो या फिर आपको कुछ नई भिंडी बनाने का मन कर रहा हो तो इस तरीके से आप प्याज और भिंडी बना सकते हैं। बहुत ही अमेजिंग बनकर के तैयार होती है या फिर जीस को भिंडी बहुत ही ज्यादा पसंद है जो भिंडी लवर्स होते हैं उनके के लिए नए तरीके की भिंडी बनाने के बारे में बातयेंगे तो शुरू करते है। (bhindi pyaz recipe in english)

2-तो सबसे पहले हमें भिंडी को धो लेना है और धो कर अच्छे से पोछ लेना है बढ़िया से । और एक इंच की साइज में कट करके रख लेना है।अब आप कहेंगे एक इंच के टुकड़े में जरूरी है, कटना नहीं, कोई जरूरी नहीं है। आप छोटा भी कर सकते है और बड़े भी कर सकते है | (bhindi do pyaza recipe)

3-इसी के साथ हम यहाँ पर एक प्याज के छिलकों को काट कर बड़ा बड़ा रखना है। और गैस पर पैन रख लेंगे हम लोग और उसमें डालेंगे तेल।दो चम्मच काफी है। तेल जैसे ही गर्म हो जाएगा इसमें जो हमने प्याज के टुकड़े रखे थे ना छीलकर के बस वही यहाँ पर फ्राई हम लोग करेंगे। हाइ फ्लेम पर करेंगे, एक या दो सेकंड में बढ़िया से हो जाएंगे। जल्दी ज्यादा टाइम नहीं लगेगा ना ही भिंडी में और यह बहुत ही जल्दी से बनकर के तैयार होने वाली है। (प्याज और भिंडी की सब्जी)

4-अब जैसे ही भिंडी में हल्का हल्का सा ब्राउन कलर आ जाया बस बढ़िया से फटाफट से इसको निकाल लीजिये। प्लेट में नहीं तो जलने लग जाएगी और जैसे ही सारी की सारी प्याज हमारी फ्राई हो जाएंगे, इसके बाद हम लोग इसमें डालने वाले है। भिंडी को हम लोग यहाँ पर हाई फ्लेम पर फ्राई करेंगे। मुश्किल से 3-4 मिनट आप कर लेंगे ना तब बढ़िया से तो बहुत ही टेस्टी। भिंडी बनकर के तैयार होने वाली है हल्का हल्का सा जो है कलर आना चाहिए हाइ फ्लेम पे ही करियेगा लो फ्लेम पे बिलकुल भी नहीं करेंगे ।

5-अब हमको उसको चला चला कर के फ्राई करना है क्योंकि हाई फ्लेम पर है जलनी नहीं चाहिए हल्का सा बस ब्राउन कलर्स आना चाहिए। अगर आपको हाई फ्लेम पर परेशानी हो रही हो तो कोई दिक्कत नहीं है। आप इसको हल्का सा मीडियम भी कर सकते हैं। कुछ देर बाद कलर आना भिंडी पर शुरू हो गया है।अब भिंडी को हम साइड में निकाल देना है अब बारी आती है भिंडी बनाने की।(bhindi do pyaza recipe in hindi)

6-अब तेल को यहाँ पर हम लोग गर्म कर लेंगे तीन चम्मच डालना है तेल यहाँ पर आधा छोटा चम्मच जीरा जीरा जैसे ही तड़क जाएगा इसमें हम डालेंगे दो पिंच हिंग।हींग जैसे ही फ्राई हो जाएगी, इसके बाद हम लोग डालेंगे। अदरक हरी मिर्च का एक दरदरा जा, कुटा हुआ पेस्ट लुक ऐट थिस बढ़िया से फ्राई करना है इसको मीडियम फ्लेम पर,इसके बाद हम लोग डालेंगे यहाँ पर एक प्याज डाली है मैंने बारीक कटा हुआ क्योंकि हम लोग वहाँ पर बड़ा प्याज भी यूज़ कर रहे है। ठीक है अगर आप प्याज ज्यादा अच्छा लगता है भिंडी में, तो आप यहाँ पर प्याज जो है दो या तीन भी डाल सकते हैं बारीक कटा हुआ बढ़िया से।

7-प्याज को बढ़िया से फ्राई करेंगे। गोल्डन हो जाना चाहिए हमारा प्याज ठीक है, अब हम इसमें डालेंगे दो मीडियम साइज के टमाटर जिसको मैंने यहाँ पर।हल्का सा छोटा छोटा कर लेना है।और इसको भी हम बढ़िया से फ्राई करेंगे ही। फ्रेम पर अभी फ्राई करें ताकि बढ़िया से जो टमाटर है हमारे बढ़िया से जल्दी से जल्दी गल जाए । तो अब हल्का सा नमक डालकर आप बढ़िया से अपने टमाटर को यहाँ पर फ्राई कर लीजिए। तब तक यह टमाटर कीजिए, की जब तक हल्की सी चटनी सी ना बन जाए | (प्याज वाली भिंडी रेसिपी)

8-अब इसमें हम डालेंगे आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर आधा छोटा चम्मच यहाँ पर डालेंगे हम धनिया पाउडर और आधा छोटा चम्मच यहाँ पर हम डालने वाले हैं लाल मिर्च पाउडर।अगर आप हरी मिर्च की क्वांटिटी ज्यादा करना चाहते हैं तो लाल मिर्च यहाँ पर आप स्किप कर सकते हैं। आधा छोटा चम्मच डालेंगे हम यहाँ पर आमचूर का पाउडर आधा छोटा चम्मच डाला है। मैंने यहाँ पर किचिन किन्ग बढ़िया से मसालों को हम बिना पानी के एक सेकंड के लिए मिक्स करेंगे लो फ्लेम पर । (bhindi pyaz ki sabji)

9-अगर आप भिंडी को हल्की सी खट्टी रखना चाहते हैं तो ही यहाँ पर आप अमचूर का यूज़ करे। अजवाइन अगर आपके टेस्ट में खट्टापन नहीं अच्छा लगता तो आप वहाँ पर स्किप कर सकते है अमचूर को ठीक है। अब हम बढ़िया से जो अपना मसाला है, बढ़िया से फ्राई कर लेंगे।तेल सेपरेट होने तक ठीक है। हल्का सा जो मसाला हमारा गीला गीला रहना चाहिए ताकि जो मसाला है हमारी भिंडियों फिट जाये, बढ़िया से |

10-अब हम लोगों को भिंडी यहाँ पर डाल देना है। फ्राई करेंगे खड़ी गाड़ी भिंडी रहेगी तो देखने में भी बहुत ही ज्यादा बढ़िया लगती है। भिंडी हल्का सा नमक डालेंगे क्योंकि हमने वहाँ पर मसाले में नमक डाला था और अब यहाँ पर डाल रहे हैं। भिन्डी में मसाले में क्यों डाला है ताकि मसाले में भी एक नमकीन फ्लेवर आना चाहिए । भिंडी को हल्का सा मिक्स करके यहाँ पर मैं एकदम लो फ्लेम पर 1-2 मिनट के लिए ढककर के रख देना है । (bhindi do pyaza recipe in hindi)

11-फ्राई करेंगे खड़ी गाड़ी भिंडी रहेगी तो देखने में भी बहुत ही ज्यादा बढ़िया लगती है। भिंडी हल्का सा नमक डालेंगे क्योंकि हमने वहाँ पर मसाले में नमक डाला था और अब यहाँ पर डाल रहे हैं। भिन्डी में मसाले में क्यों डाला है ताकि मसाले में भी एक नमकीन फ्लेवर आना चाहिए । भिंडी को हल्का सा मिक्स करके यहाँ पर मैं एकदम लो फ्लेम पर 1-2 मिनट के लिए ढककर के रख देना है ।

12-कुछ टाइम के बाद ही एक ही भाप में मेरी बढ़िया सी भिंडी यहाँ पर बनकर के तैयार हो गई है उसके बाद हम लोगों ने प्याज फ्राई कर रहे थे यहाँ पर अब हम वो डाल देना हैं। प्याज डालके बढ़िया से एक सेकंड के लिए बस फ्राई कर लीजिये भिंडी को और गैस को बंद कर देना है तो लीजिए तैयार है भिंडी की सब्जी।

इस तरह हमारी भिंडी और प्याज की सब्ज़ी बन कर तैयार हो गयी |

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