pahadi aloo ke gutke; बनाओ पहाड़ी आलू के गुटके और उँगलियाँ चाटते रह जाओ

pahadi aloo ke gutke; आज हम लोग पहाड़ी आलू के गुटके बनाना सीखेंगे यह पहाड़ी लोगो का बहुत ही अच्छा रेसिपी है सब लोग इसे बहुत पसंद करते है आज हम लोग इसे बनाना सीखेंगे |

Pahadi Aloo Ke Gutke Ki Recipe बनाने की सामग्री

एक किलो आलू
धनिया
हरी मिर्च
अदरक
साबुत धनिया
सरसो का तेल
जीरा

पहाड़ी आलू के गुटके बनाने की विधि

1-आलू के गुटके बनाने के लिए चहिये एक किलो आलू और इनको अच्छी तरीके से उबाल लेना है उसके बाद आलू को छील लेना है। छीलने के बाद आलू को मोटा मोटा काट लेना है। (Pahadi aloo ke gutke recipe)

2-अगर आलू बड़ा है तो आप छोटा भी कर सकते हैं । आलू जो है ना ठंडा हो जाने पर ही काटना है नहीं तो तो टूट जाएंगे मज़ा नहीं आएगा। अब आलू काटने के बाद आप को धनिये की जड़ लेनी है। और इसको पहले अच्छे से धो लेना आए, इनको धो कर रख लेना है इनको एक दम बारीक काट लेना है।

3-अब धनिया काटने के बाद आप को हरी मिर्च लेना है और एक का दो, एक का तीन काट लेना, उसके बाद अदरक दो इंच और उसको भी ऐसे ही एक का दो, एक का तीन काट लेना है। अब इन सबको आपने करना क्या है? एक कपड़ा लेना है और बिछाना है इसके ऊपर रखना है

4-एक जार में आप को इसमें डालना है दो टेबल स्पून और साबुत धनिया डालने के बाद और आप जब भी आलू के गुटके बनाते हैं तो मसाले को ऐसे कूट के डालना है। पीस के अगर आपके पास सिल्वरटा है तो और भी अच्छी बात है और अगर आप ऐसा नहीं कर सकते तो आप क्या कर सकते हैं, मिक्सी में पीस सकते हैं।

5- उसके बाद आपने इसमें डालना है एक टेबलस्पून मिर्च पाउडर या फिर आप कश्मीरी लाल मिर्च भी डाल सकते हैं। एक टेबल स्पून जीरा बॉर्डर, आधा टेबलस्पून गर्म मसाला और आपने इसमें डाला है आधा टीस्पून हल्दी पाउडर। ये सारे मसाले डालना है

6-आपने चढ़ाना लोहे की कढ़ाई आप को लोहे की कढ़ाई में बनाना है तभी आएगा मज़ा और इसमें डालना है आप को पांच से छह टेबल स्पून सरसों का तेल। जब आप का तेल अच्छे से गर्म हो जाएगा। धुआं छोड़ने लगेगा। मतलब सरसों का तेल गर्म हो चूका । अब फिर आपने डाला है इसमें एक केवल स्पून जीरा, एक टीस्पून मास्टर चीफ, पांच से साबुत लाल मिर्च चटका लेना है। उसके बाद आपने तुरंत इसमें डाल देना है। जो मसाला हमने पीस के रखा है ।

7-आप को स्लो गैस में इसको भुनने है तो बहुत ही प्यारी खुशबू आने लगेगी। जब खुशबू आने लगेगी तब आपने समझ जाना कि मसाला अच्छे से भून चुका है, तब आपने क्या कहना हैं? इसमें डाल देना है आलू।जो हमने काट कर रखे थे। आलू डालने के बाद आपने इसमें डाला है नमक अपने टेस्ट के हिसाब से और ढेर सारे धनिये के पत्ते। फिर आपने इसको मिक्स करना है (Pahadi aloo ke gutke ingredients)

8-अब आप को देखने से पता चल जाएगा कि क्या बेहतरीन चीज़ बनके तैयार हो गयी मुँह में पानी आ जाएगा मेरी गारंटी है मतलब बहुत ही मजेदार ये है असली पहाड़ी आलू के गुटके देख लेना। ,10 से 15 मिनट के बाद गैस को बंद कर देना है और अब बहुत ही बढ़िया कलर आ गया है

अब हमारा पहाड़ी आलू का गुटका तैयार हो गया है अब आप अपने परिवार के साथ खा सकते है।

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